Educadoras e merendeiras vencedoras do 'Prêmio Educação Além do Prato', promovido pelo Departamento de Alimentação Escolar, da Secretaria Municipal de Educação de São Paulo, pregam o combate ao desperdício após viagem ao Senegal. O país é associado ao Programa Mundial de Alimentos das Nações Unidas, que possui o Centro de Excelência contra a Fome, fórum que busca estruturar políticas de segurança alimentar por meio da política de alimentação escolar em países assolados pela fome. A viagem à África foi presenteada às duplas que conquistaram a primeira colocação nas categorias preparação culinária quente e preparação culinária fria. As receitas vencedoras passaram a fazer parte do cardápio da merenda das escolas da rede municipal de ensino. As premiadas também participaram do Seminário de Alimentação Escolar para os Países da África Ocidental. Crianças, mães e merendeiras de uma escola africana emocionaram as premiadas com a calorosa recepção. Reportagem Marilu Cabañas.